Florian Gmeinwieser, Director iba im Produktmanagement der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH in München.

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Confectioners auf der iba 2025 in Düsseldorf. Bestes Showpiece: Team Korea. Bild v.l.: Präsident der Konditoren Gerhard Schenk, René Kinkmüller, die Gewinner aus Südkorea In Seok Kim und Kyung Joe Jang und Roland Ermer – Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk.

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Confectioners auf der iba 2025 in Düsseldorf. Gewinner ist das Team Korea mit In Seok Kim und Kyung Joe Jang.

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Confectioners auf der iba 2025 in Düsseldorf.<br /> Der zweite Platz ging an das Team Deutschland mit Amelie Natter und Marleen Oehme.

Gruppenbild der Preisträger bei der Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Confectioners auf der iba 2025 in Düsseldorf. <br /> Im Bild vorne v.l. Roland Ermer – Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk, Team Deutschland - Amelie Natter und Marleen Oehme (2. Platz Silbermedaille), Team Südkorea – In Seok Kim und Kyung Joe Jang (1. Platz Goldmedaille und bestes Showstück) und Team Mexiko – Mauro Montes Ruiz und Oscar Paniagua Galindo (3. Platz Bronzemedaille); Hinten v.l.: Team Albanien - Basil Terziu und Bledian Ibrahimllari (Best Creative Award) mit einigen Trainern und den Jurymitgliedern.

Nachhaltige Ofenlösungen von Kaak.

Automatische Füllmaschine von Beldos.

Automatische Füllmaschine von Beldos.

Siegerehrung- Brot-Sommelier Weltmeisterschaft 2025: Der zweite Platz geht an Christopher Heger aus Deutschland.

Siegerehrung- Brot-Sommelier Weltmeisterschaft 2025: Der erste Platz geht an Michael Kress aus Deutschland.

Siegerehrung- Brot-Sommelier Weltmeisterschaft 2025: Der zweite Platz geht an Christopher Heger aus Deutschland.

Siegerehrung- Brot-Sommelier Weltmeisterschaft 2025: Der erste Platz geht an Michael Kress aus Deutschland.

Siegerehrung- Brot-Sommelier Weltmeisterschaft 2025

Automatisierung ist ein großes Thema auf der iba 2025 in Düsseldorf. Hier die automatisierte Verpackungstechnik von Niverplast.

Blick auf den Stand von Cepi Fermentierung.

Vortrag auf der iba.STAGE: Alles Mehl oder was? Mit Sven Mostegl von Bakers Kitchen und Michael Gutting von der BiGu Mühlengruppe.

Vortrag auf der iba.STAGE: Alles Mehl oder was? Mit Sven Mostegl von Bakers Kitchen und Michael Gutting von der BiGu Mühlengruppe.

Die Jury des The iba UIBC Cup of Confectioners bei der ersten Bewertung. Da muss es ganz genau gehen. V.l.: Marios Papadopoulos, Rene Klinkmüller und Remy Corbet Daniel Jean.

World Championship of Bread Sommeliers auf der iba 2025 in Düsseldorf.<br /> Die Herausforderung der 2. Runde ist sich in der Kunst der Brotbeschreibung und in den Experten-Interviews zu beweisen. Hier Finalist Michael Kress aus Deutschland in Aktion vor dem Publikum und der Jury.

World Championship of Bread Sommeliers auf der iba 2025 in Düsseldorf.<br /> Die Herausforderung der 2. Runde ist sich in der Kunst der Brotbeschreibung und in den Experten-Interviews zu beweisen. Hier Finalist Christoph Heger - Deutschland in Aktion vor dem Publikum und der Jury.

World Championship of Bread Sommeliers auf der iba 2025 in Düsseldorf.<br /> Die Herausforderung der 2. Runde ist sich in der Kunst der Brotbeschreibung und in den Experten-Interviews zu beweisen. Hier Finalistin Aleksandra Bednarek - Polen in Aktion vor dem Publikum und der Jury.

World Championship of Bread Sommeliers auf der iba 2025 in Düsseldorf.<br /> Die Herausforderung der 2. Runde ist sich in der Kunst der Brotbeschreibung und in den Experten-Interviews zu beweisen. Hier Finalist Michael Kress aus Deutschland in Aktion vor dem Publikum und der Jury.

Fonte Ingredientes gewinnt den iba.START UP AWARD 2025

Fonte Ingredientes gewinnt den iba.START UP AWARD 2025

Fonte Ingredientes gewinnt den iba.START UP AWARD 2025

iba.START UP AREA: Der nachhaltige Verkaufshandschuh HY5 aus Baumwolle ,ist die ideale Unterstützung für das Verkaufsteam beim Ausgeben von Trockenbackwaren. 100 % plastikfrei, langlebig und atmungsaktiv.

Eine herrliche Auswahl an trendigen süßen Kreationen bei Pregel.

Bewertung der Produkte - The iba UIBC Cup of Confectioners Teil 1<br /> Unter dem Motto „Kunst“ zaubern die besten Konditoren der Teams essbare Meisterwerke unter Zeitdruck. Die Jury bewertet die Kreationen vom Team Albanien – Basil Terziu und Bledian Ibrahimllari.

Brot-Sommelier Weltmeisterschaft auf der iba 2025 in Düsseldorf: Die Herausforderung der 1. Runde ist Aufgaben rund um die internationale Brotkultur mit Bravour zu meistern. Hier die Jury v.l.: Prof. Michael Kleinert, Johann Lafer und Bernd Kütscher

Brot-Sommelier Weltmeisterschaft auf der iba 2025 in Düsseldorf: Die Herausforderung der 1. Runde ist Aufgaben rund um die internationale Brotkultur mit Bravour zu meistern. Hier die Brot-Sommeliers beim testen, schmecken und riechen.

Vortrag auf der iba.STAGE: Flavour-rich fruit fillings von Zeelandia.

Siegerehrung der Deutsche Meisterschaft der Bäcker auf der iba 2025:<br /> Die Gewinner sind Sebastian Brücklmaier und Yannick Dittmar.

Siegerehrung der Deutsche Meisterschaft der Bäcker auf der iba 2025:<br /> Die Gewinner sind Sebastian Brücklmaier und Yannick Dittmar mit Roland Ermer (mitte links) und die zweitplazierten Maxine Glutsch und Dominik Lehmann (Mitte rechts) umfrahmt von der Jury.

Siegerehrung der Deutsche Meisterschaft der Bäcker auf der iba 2025:<br /> Die Gewinner Sebastian Brücklmaier und Yannick Dittmar mit Ihrem Schaustück. Herzlichen Glückwunsch.

Besucher der iba 2025 lassen sich bei Rademaker beraten.

Mit der universellen Spülmaschine von HEIM-EDT wird alles schnell und hygienisch sauber.

Mit der universellen Spülmaschine von HEIM-EDT wird alles schnell und hygienisch sauber.

Der Anziehungspunkt für Neues – die iba.FOOD TRENS AREA. Ein Highlight auf der iba 2025 in Düsseldorf.

Produktbewertung Teil 1 - Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister:<br /> Unter dem Motto „Leidenschaft“ zaubern die besten Bäcker der Teams essbare Meisterwerke unter Zeitdruck. Hier werden die ersten Kreationen von Plunder-, Blätterteig und Kleingebäck präsentiert und von der Jury begutachtet und verkostet.

Produktbewertung Teil 2 - Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister<br /> Unter dem Motto „Leidenschaft“ zaubern die besten Bäcker der Teams essbare Meisterwerke unter Zeitdruck. Hier werden die ersten Kreationen von Brot und Schaustück präsentiert und von der Jury begutachtet und verkostet.

Produktbewertung Teil 2 - Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister<br /> Unter dem Motto „Leidenschaft“ zaubern die besten Bäcker der Teams essbare Meisterwerke unter Zeitdruck. Hier werden die ersten Kreationen von Brot und Schaustück präsentiert und von der Jury begutachtet und verkostet.

Schaustücke der Deutschen Meisterschaft der Bäcker auf der iba 2025.

Schaustücke der Deutschen Meisterschaft der Bäcker auf der iba 2025.

iba.NETWORKING NIGHT auf der iba 2025

Eröffnung der iba.NETWORKING NIGHT: Dieter Dohr, CEO and President der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH und Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.

iba.NETWORKING NIGHT auf der iba 2025

Die Deutsche Meisterschaft der Bäcker: die besten Bäcker aus Deutschland wetteifern in um die Goldmedaille. Hier die Bäcker bei den Vorbereitungen und der Teigherstellung.

Die Deutsche Meisterschaft der Bäcker: die besten Bäcker aus Deutschland wetteifern in um die Goldmedaille. Hier die Bäcker bei den Vorbereitungen und der Teigherstellung.

Die Deutsche Meisterschaft der Bäcker: die besten Bäcker aus Deutschland wetteifern in um die Goldmedaille. Hier die Bäcker bei den Vorbereitungen und der Teigherstellung.

Frisch gebackenes Foccacia und andere Brotsorten mit traditionellen Zutaten und mit Liebe gebacken.

An den Food Trends von Ireks kommt man nicht vorbei – wie hier das CraftMaster-Baguette.

Teigknetmaschine von Tecnopool.

Die Preisverleihung des Designwettbewerbs auf der iba 2025: Die Bäckerei der Zukunft. Der ersre Platz ging an Helene Steinberg und Peter Siefer für die Neukonzeption einer Bäckerei im ländlichen Raum.<br />

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Bakers 2025 auf der iba 2025. Das Gewinnerteam ist Frankreich mit Corentin Molina und Yannis Thouy.

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Bakers 2025 auf der iba 2025. Das Gewinnerteam ist Frankreich mit Corentin Molina und Yannis Thouy. Gruppenbild mit der Jury und allen Teilnehmern.

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Bakers 2025 auf der iba 2025. Das jubelnde Gewinnerteam ist Frankreich mit Corentin Molina und Yannis Thouy

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Bakers 2025 auf der iba 2025. Das jubelnde Gewinnerteam ist Frankreich mit Corentin Molina und Yannis Thouy (3.+4.v.l.)

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Bakers 2025 auf der iba 2025. Der 2. Platz geht an das Team Deutschland mit Johanna Lenhardt und Lea Wagner (3.+4.v.l.)

Siegerehrung des The iba UIBC Cup of Bakers 2025 auf der iba 2025. Der 3. Platz geht an das Team Niederlande mit Gerrit Huckriede. und Mike Onase (3.+4. v.l. vorne)

The iba UIBC Cup of Bakers– unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille. Hier das Schaustück des französischen Gewinnerteams.

Pitches auf der iba.START UP AREA

Jörg Dittrich - Präsident Zentralverband des deutschen Handwerks und Brotbotschafter Deutschlands gemeinsam mit Roland Ermer - Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (rechts)

Jörg Dittrich - Präsident Zentralverband des deutschen Handwerks und Brotbotschafter Deutschlands gemeinsam mit Roland Ermer - Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (rechts)

Jörg Dittrich - Präsident Zentralverband des deutschen Handwerks und Brotbotschafter Deutschlands gemeinsam mit Roland Ermer - Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (rechts)

Gruppenbild von v.l.: Holger Schwannecke – Generalsekretär Zentralverband des deutschen Handwerks, Jörg Dittrich - Präsident Zentralverband des deutschen Handwerks und Brotbotschafter Deutschlands, Jürgen Hinkelmann – Vizepräsident Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk und Dr. Friedemann Berg - Geschäftsführer Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk auf der iba 2025 in Düsseldorf.

Messeimpression von der iba 2025 in Düsseldorf.

Prozessoptimierung mit dem Multiwasher von Fritsch.

Prozessoptimierung mit dem Multiwasher von Fritsch.

Interessierte Messebesucher in den Produktionsstraßen von Coperion auf der iba 2025.

Nie mehr zu dünne, zu dicke oder ungleichmäßige Brotscheiben mit den den Brotschneidemaschinen von Bizerba.

Kassensysteme für Verkaufsräume von Vectron.

Großer Besucherandrang am Stand von Bäko auf der iba 2025.

The iba UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille.<br /> Hier das Team Island mit Sigrun Sol Vigfusdottir und Natasja Keincke bei den Vorbereitungen und der Teigerstellung.Hier das Team aus Deutschland: Lea Wagner und Johanna Lenhardt bei den Vorbereitungen und der Teigherstellung.

Messebesucher am Eingang Nord.

iba.ACADEMY: Seminare zur Brezen-Herstellung, durchgeführt vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. durch Fachlehrer der Bundesakademie Weinheim

„Herzlich“ werden die Besucher der iba 2025 am Stand von Uniferm begrüßt.

The iba UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille.<br /> Hier das Team Niederlande mit Mike Onasse und Gerrit Huckriede bei den Vorbereitungen für die Präsentation.

The iba UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille.<br /> Hier das Team Island mit Sigrun Sol Vigfusdottir und Natasja Keincke bei den Vorbereitungen für die Präsentation.

The iba UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille. Hier die Jury bei der 1. Präsentation.

The iba UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille. Hier die Jury bei der 1. Präsentation.

The iba UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille. Hier die Jury bei der 2. Präsentation. Hier das Team Island.

In der iba.ACADEMY zeigt Brotsommelier Ricardo Fischer, wie man Brezen dreht.

Verleihung des Ehrenpreises des Deutschen Bäckerhandwerks auf der iba 2025 in Düsseldorf.

Starkes Interesse in der iba.DIGITALISATION AREA mit den Partnern AHA 360° und Shop-IQ.

Jetzt gehts los: die iba 2025 ist geöffnet.

Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr überrascht mit einem Flashmob zur Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf.

Jetzt gehts los: großer Besucherandrang zur iba 2025.

Bäckermeister und erster stellvertretender Bürgermeister der Landeshauptstadt Düsseldorf überrascht mit einer Gesangseinlage kurz vor Öffnung der Messetore der iba 2025 in Düsseldorf.

Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr überrascht mit einem Flashmob zur Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf.

Viele interessierte Besucher zum Thema Digitalisierung auf der Sonderfläche iba.DIGITALISATION AREA.

The iba UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille.<br /> Hier das Team Island mit Sigrun Sol Vigfusdottir und Natasja Keincke bei den Vorbereitungen und der Teigerstellung.

The iba.UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille.<br /> Hier das Team Schweden mit Andrea Wiberg und Cassandra Persson bei den Vorbereitungen und der Teigerstellung.

The iba.UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille.<br /> Hier das Team Island mit Sigrun Sol Vigfusdottir und Natasja Keincke bei den Vorbereitungen und der Teigerstellung.

The iba.UIBC Cup of Bakers – unter dem Motto „Kunst“ wetteifern die besten Bäcker der Welt um die Goldmedaille.<br /> Hier das Team Island mit Sigrun Sol Vigfusdottir und Natasja Keincke bei den Vorbereitungen und der Teigerstellung.

Das lässt jedes Herz höherschlagen – handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot von Böcker – dem Sauerteig-Spezialisten.

Der neue CEO der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen Tobias Gröber auf der iba 2025 in Düsseldorf.

Der neue CEO der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen Tobias Gröber auf der iba 2025 in Düsseldorf.

Die neuen Geschäftsführer der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen Tobias Gröber - CEO GHM und Alexander Uebel - CEO GHM auf der iba 2025 in Düsseldorf.

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. Gruppenbild mit Tobias Gröber - CEO GHM, Dieter Dohr, CEO & President GHM, Roland Ermer, Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk, Susann Seidemann – Head of iba und Alexander Uebel - CEO GHM.

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. Gruppenbild mit Tobias Gröber - CEO GHM, Dieter Dohr, CEO & President GHM, Roland Ermer, Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk, Susann Seidemann – Head of iba und Alexander Uebel - CEO GHM.

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. Gruppenbild mit Landesverbänden gemeinsam mit Tobias Gröber - CEO GHM (1.v.l.), Roland Ermer - Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (8.v.l.), * Alexander Uebel - CEO GHM (9.v.l.), Susann Seidemann - Messeleitung iba (10.v.l.) und Dieter Dohr – CEO & President GHM.

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. Gruppenbild mit der Delegation Iran bread Union gemeinsam mit Michael Wippler - ehem. Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (1.v.l.), Roland Ermer - Präsident Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerk (5.v.l.) und Susann Seidemann - Messeleitung iba (6.v.l.).

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. Gruppenbild mit der Delegation aus Ungarn mit Roland Ermer - Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (2.v.l.) und Susann Seidemann - Messeleitung iba (3.v.l.)

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. Gruppenbild mit der Delegation aus Taipei mit Roland Ermer - Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (3.v.l.) und Susann Seidemann - Messeleitung iba (4.v.l.).

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. Gruppenbild ABA BEMA gemeinsam Roland Ermer, Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (2.v.l.) und Susann Seidemann, GHM-Messeleitung iba (2.v.r.)

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. Gruppenbild des Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk gemeinsam mit Dieter Dohr, CEO & President GHM (1.v.l.), Dr. Detlev Krüger, CEO Martin Braun-Gruppe (2.v.l.), Susann Seidemann, GHM-Messeleitung iba (6.v.l.) und Roland Ermer, Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (1.v.r.).

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE. V.l.: Dieter Dohr, CEO & President GHM, Dr. Detlev Krüger, iba Fachbeiratsvorsitzender / Chairman und CEO Martin Braun-Gruppe, Roland Ermer, Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk und Susann Seidemann – Head of iba.

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE.Roland Ermer, Präsident Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk begrüßen die Gäste.

Eröffnung der iba 2025 in Düsseldorf – Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf der iba.STAGE.

Konzept Lounge auf der Sonderfläche iba.DIGITALISATION AREA.

Susann Seidemann © GHM